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燃气引射式烘烤器特点：
1）烧嘴吸入的空气量随燃气的量的变化自动按比例改变，因此喷射系数（空气过剩系数）能自动保持恒定，也就是说，这种烧嘴 具有自调性。2）混合装置简单可靠，燃气和空气在混合管内即达到混合均匀，只要给于很小的空气过剩系数就可以保证完全燃烧。
3）燃烧速度快。
4）不需要风机，管路设置也比较简单，因此烧嘴的调节自动控制系统都比其他烧嘴简单，这一优点对于烘烤设备比较多的用户尤其明显。
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